Descrizione
Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia
Ottenuto da cultivar di Leccino, Frantoio e Piantone di Mogliano con molitura ed estrazione dell’olio in giornata.
Colore verde con leggeri riflessi gialli.
Al naso si esprime con un delicato fruttato, con note di mandorle e carciofo.
Al gusto è fruttato ed erbaceo, con note delicate di amaro e piccante; armonico, ben equilibrato, dal gradevole finale.
Ottimo su grigliate di carne, pesce in genere, insalate e zuppe di legumi.
Si consiglia di conservarlo intorno ai 16°C.
Cultivar allevate LECCINO, FRANTOIO E PIANTONE DI MOGLIANO
Tipologia del terreno MEDIO IMPASTO
Altitudine 150 e 450
Esposizione NORD EST e SUD
Zona di produzione CIVITANOVA MARCHE e SAN SEVERINO MARCHE
Sistema di allevamento VASO CESPUGLIATO
Sesto d’impianto mt 5 x mt 5 Concimazione con CONCIMI ORGANICI
Coltivazione in CONVERSIONE BIOLOGICA senza diserbo chimico
Raccolta BRUCATURA a MANO Epoca di raccolta PRECOCE
Molitura entro la GIORNATA di RACCOLTA Maturazione ed affinamento di 3 mesi in ACCIAIO, non filtrato.