Pepato

Pepato

12.00

ROSSO DOC

BIO

COD: Pepato Categorie: , Tag: , , , Product ID: 1366

Descrizione

ROSSO DOC

BIO

Ottenuto da uve Vernaccia Nera raccolte a mano, si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e vivace.

Il naso, complesso, con sentori fruttati di ciliegie selvatiche e prugne, è impreziosito dal pepe nero e una delicata nota balsamica.
La bocca, con le sue spezie dolci e i tannini delicati, si rivela piacevolmente fresca ed elegante.
Grazie al suo particolare carattere si sposa con piatti sapidi e speziati, dagli antipasti alle carni, ai formaggi stagionati.
Si consiglia di servirlo a 14-16°C.

vino autoctono

CATALOGO 2020   SCHEDA TECNICA

Informazioni aggiuntive

Colore

rosso

Uve

vernaccia nera

Tipologia del terreno

medio impasto con arenaria e calcare

Altitudine

450 m slm

Esposizione

sud

Sistema di allevamento

guyot

Numero ceppi per ettaro

9000

Concimazione

con sovescio

Coltivazione

biologica senza diserbo chimico

Raccolta

manuale

Resa per ettaro in quintali

60

Vinificazione e maturazione

in acciaio

Affinamento

di 12 mesi in botte grande