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IODIO
Annata: 2020
L’UVA RESPIRA IL MARE
Quando il vento dell’Adriatico dialoga con i filari, a strapiombo sulla collina di Civitanova Alta, i grappoli si contaminano dal soffio caldo.
La brezza a volte è un sibilo leggero, altre volte uno strillo stizzito.
IODIO è la tenacia dell’uva in bilico tra il cielo e la terra, che resiste alla forza della natura e scopre il sapore delle onde.
SCHEDA| Uve | maceratino |
|---|---|
| Colore | bianco |
| Tipologia del terreno | medio impasto |
| Altitudine | 150 m. slm |
| Esposizione | npord-est |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Numero ceppi per ettaro | 5000 |
| Concimazione | con sovescio |
| Tipo di coltivazione | BIOLOGICA senza diserbo chimico |
| Raccolta | manuale, DOPPIA VENDEMMIA |
| Resa per ettaro in quintali | 60 |
| Vinificazione e maturazione | 6 mesi sulle bucce in acciaio, pio 6 mesi in acciaio |
| Affinamento | UN ANNO IN ANFORA DI TERRACOTTA poi in bottiglia |
