“E autoctono sia”, come vuole il Mantra Fontezoppa. Nella lunga lista di scoperte-riscoperte e piacevoli consuetudini che portiamo avanti, non possono mancare all’appello Passerina e Pecorino: due vitigni marchigiani principi della nostra proposta “in bianco”.

Passerina Jajà e Pecorino Joco sono due delle etichette più amate dai nostri estimatori, due proposte vicine geograficamente ma distanti per una ragionevole serie di motivi: più amabile e beverino il primo vino, oseremmo dire più facile (chiediamo venia); più strutturato e fruttato il secondo, che arriva con il tempo ma lascia il segno.

Ora è il tempo dei bilanci e dopo la “semina”… raccogliamo i frutti.

L’estate 2022 era infatti partita con l’incognita siccità, ma la vendemmia ha aperto nei nostri volti diversi sorrisi e ci ha consegnato prodotti d’eccellenza.

Ne sono la prova le ultime annate di Jajà e Joco, che sono state da poco messe sul mercato con il placet di chi ha già assaggiato le prime bottiglie prodotte. “Straordinarie, come sempre”.